LOCAZIONE
sud-est Colli Euganei, monte Gemola; terreno lavico

COLTIVAZIONE
cordone speronato, 5000 viti/ha

VARIETÀ
100% Sauvignon Blanc

VINIFICAZIONE
macerazione pellicolare di 12 ore a temperatura controllata e fermentazione alcolica in tini d’acciaio, riposo in tini d’acciaio inox per 6 mesi con continui battonage

CARATTERISTICHE VISIVE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO
Aroma di peperone e foglia di pomodoro

SAPORE
rotondo e delicato

ABBINAMENTI
ideale da aperitivo, accompagna con eleganza primi piatti saporiti come risotti alle verdure e il carni bianche

SERVIZIO
12 – 14° C. di temperatura

PRODUCONO IL VINO
La Roccola della famiglia Belluco, l’Enologo Belluco Alberto